Cocina mediterránea allí donde se come.
Comedores, cafeterías y catering para universidades, empresas e instituciones de Barcelona.
Sectores
Cada centro es un caso. El suyo también.
Un campus no funciona como una oficina, ni una oficina como un organismo. Ajustamos oferta, ritmo y precio a cómo es el suyo.
-
-
-
Qué hacemos
Toda la restauración de su centro, con un solo proveedor.
Del café de la mañana al menú del mediodía.
- Comedores y restaurantes Cocinado en el propio centro, cada día. Primeros y segundos a elegir y dietas especiales. En autoservicio, servido en mesa o en bufet, según el espacio y la gente que entra.
- Bar y cafetería Del primer café de la mañana al último turno de la tarde.
- Autoservicio Línea de self-service para cuando entran cientos de personas a la vez.
- Catering y eventos Coffee-breaks, brunchs, cócteles, almuerzos de trabajo, reuniones de dirección, celebraciones, congresos y presentaciones. En su espacio o en uno de los nuestros, con vehículos isotérmicos y el mismo equipo que hace el servicio de cada día.
- Comida para llevar Menú del día preparado al momento y listo para recoger. También pícnics para grupos: excursiones, visitas de estudiantes, personal de congresos y ferias.
- Vending Bebida, café, fruta y bocadillos. Reposición y asistencia técnica las 24 horas, reparaciones incluidas.
- Asesoramiento Estudiamos el espacio, el lay-out, la maquinaria y la homologación de proveedores, y podemos llevar la gestión. Para empresas pequeñas, un punto de servicio sin cocina propia. Para restaurantes que ya funcionan, una auditoría de la situación y propuestas concretas.
- Producción para terceros Las cocinas centrales elaboran menús diarios servidos en caliente para tiendas de comida preparada, asadores y locales sin cocina. Cartas personalizadas y control de costes, márgenes y compras para quien lo vende.
Cocina propia
La comida se hace donde se come.
La producción no llega de fuera en bandejas precocinadas. Se reparte entre las cocinas centrales y la del propio centro, que es lo que permite servir el producto recién hecho y ajustar cantidades el mismo día.
-
Cocina en cada centro
Se cocina donde se come. La comida no hace kilómetros antes de llegar al plato.
-
Equipo propio
Quien hace el servicio es el mismo cada día y conoce el centro por su nombre.
-
Producto de temporada
Dieta mediterránea, compra de temporada y menús revisados plato a plato.
Dónde cocinamos
Cocinamos para quien no puede fallar ningún día.
Facultades, campus, parques empresariales y equipamientos de Barcelona y el área metropolitana.
- Universitat de Barcelona
- Universitat Pompeu Fabra
- Fundació Elisava
- Parc Científic de Barcelona
- EOI Drassanes
- Tecnocampus Mataró
Cuéntenos cómo es su centro.
Una visita, una propuesta con números y ningún compromiso. Si prefiere hablarlo antes, llame.
Universitas es miembro de
